PRODUCTOS DE EXPORTACIÓN

PRODUCTOS DE EXPORTACIÓN

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

La denominación de origen es un reconocimiento que se otorga a productos que tienen características únicas y una calidad especial que los diferencia de otros.

El nombre de los productos con denominación de origen coincide casi siempre con el de la región donde se elabora y aquí nace la relación con el recurso de origen de las mercancías.

Este reconocimiento genera crecimiento económico en la región y promueve la formación y conservación de recursos locales.

Los productores que aspiran a utilizar una denominación de origen deben cumplir con una serie de requisitos, lo que garantiza la calidad en la producción.

Talavera. La cerámica de talavera se caracteriza por su fondo de color lechoso, que luego se decora en colores metálicos, entre los que destaca el azul. La talavera está regida por la norma mexicana NOM-132-SC-F1-1998 Talavera especificaciones, que contempla tres tipos de piezas: azulejos, contenedores de alimentos y bebidas y piezas de ornato. Actualmente la talavera se produce en Puebla.

Tequila. Es la bebida mexicana más famosa en el mundo. La producción de tequila da empleo a 300 mil personas en todo el proceso (desde la siembra hasta el embotellado). El tequila es un destilado del agave tequilana Weber, que se caracteriza por su color azul. Actualmente se produce tequila en Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas.

Ámbar de Chiapas. Es una resina de los árboles de guapinol; se extrae desde la época prehispánica. Los mayas lo emplearon en ornamentos. Es llamado como la gema de México, aunque es de origen vegetal.

Café Veracruz. Tiene calidad de exportación. Además, buena parte del café que se consume en México es de Veracruz. 

Sotol. Es un destilado de una planta conocida como sotol o sereque que crece en el norte de México. Se exporta a países como la República Checa, España y Rusia. Se produce en Chihuahua, Durango y Coahuila.

Café Chiapas. Se cosecha una vez por año. Durante el tiempo en el que no hay cosecha, se realizan los trabajos de limpieza y preparación del terreno. El auge cafetalero de Chiapas inició desde 1880.

Vainilla de Papantla. Es considerada como la mejor vainilla del mundo. Tres cuartas partes de la producción se exportan. Su cultivo y cosecha implica un proceso muy laborioso. La vainilla procede de una orquídea. Actualmente se produce en Veracruz y 19 municipios de Puebla.